קציצות טופו על קרם אבוקדו ונענע

מצרכים לקציצות:
1 חבילה טופו קשה 300 גרם
1 בצל לבן
2 שיני שום
חצי צרור כוסברה
חופן שמיר
3 כפות קמח עדשים/ קמח שקדים
כף טחינה גולמית
2 כפות שמן זית
תבלינים: כפית פפריקה מתוקה, חצי כפית קינמון, חצי כפית זרעי כוסברה טחונים, מלח ים
אופן ההכנה:
1. במעבד מזון לטחון את הטופו, בצל, שום, כוסברה.
2. להעביר לקערה ולערבב עם יתר המרכיבים: טחינה, שמן זית, קמח עדשים, תבלינים
3. לשמן קלות נייר אפייה. ליצור כדורים שטוחים מהמסה ולאפות בחום של 180 מעלות כ15 דקות.
חשוב לקרר את הקציצות היטב כדאי שלא יתפרקו.
קרם אבוקדו ונענע
מצרכים:
1 אבוקדו בשל
שליש כוס חלב קוקוס
מיץ מחצי לימון
חופן נענע
רבע כפית מלח ים
אופן ההכנה: 
במעבד מזון או בלנדר לטחון את כל המרכיבים